Mallorca: Sobrasada y sabor

Por Rocío Pastor Eugenio.

 

Mallorca es una isla para disfrutar de la buena comida, la cultura, el arte y el mar.

Es la capital de las Islas Baleares.

Con un clima mediterráneo y abrazada por la Sierra Tramuntana y la historia milenaria y multicultral, además de las preciosas playas de arena fina y aguas cristalinas, lo que más me gusta de Mallorca es su oferta cultural y su gastronomía.

Arte

Las calles de Palma cuentan con numerosos enclaves culturales de interés turístico. Véase la catedral en cuya creación Barceló y Gaudí intervinieron y en la que además se organizan exposiciones.

O los monumentos y esculturas que recorren las calles y plazas de la ciudad.

Además, La fundación Juan March o el Museo contemporáneo Es Baluard, comparten protagonismo con sus exposiciones permanentes y temporales.

Gastronomía

La Dieta Mediterránea, el pescado, el aceite, las hortalizas y los cereales convierten la gastronomía mallorquina en todo un placer.

Sus especialidades son la sobrasada, la coca (que puede ser dulce o salada), el frito (que es un plato tradicional judío de carne con carne, asadura, hígado y sangre cocida de cerdo, oveja, cabrito o incluso pavo, todo ello frito en aceite de oliva con cebolla, tomate, pimiento y patata), el pa amb oli o el pa amb tomàquet, el arròs brut (que es un arroz caldoso con productos de la huerta) o el Tumbet (un plato hecho a base de capas de verduras cortadas en rodajas fritas).

Y en la repostería: la ensaimada, las galletas de Inca, los buñuelos de viento, panellets y el rubiol. También son típicos los crespells y los robiols, rellenos de requesón, mermelada o cabello de ángel.

Los vinos mallorquines están teniendo muy buena acogida en otras partes de España y Europa en los últimos años contando con la denominación de origen en Binissalem-Mallorca y Pla i Llevant.

Moda

No debemos olvidar el valor de la industria de la Moda mallorquina: la piel, el calzado, los muebles, la cerámica, las perlas, la joyería y la bisutería forman un LifeStyle dedicado a la calidad de vida y a la belleza. Algunas de las firmas más importantes que podemos encontrar son Camper, Munper, Tuent, o el ganador de El Ego en la CMFW Lluís Corujo.

De hecho, la última colección de Pertegaz está realizada con bisutería y perlas de Mallorca.